Evènement Goût de/Good France

  • Entretien avec le Chef Amy Ndiaye

    Entretien avec le Chef Amy Ndiaye, qui proposera son dîner Good France dans le restaurant La Caravelle à Nianing
    Souriante et extrêmement joviale, Amy Ndiaye n’en est pas moins une battante très déterminée. Formée en (...)

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  • Entretien avec Mohamed Haidar du Cozy

    Entretien avec Mohamed Haidar, chef du Cozy
    Souriant et chaleureux, le chef Mohamed Haidar n’en est pas moins extrêmement rigoureux et exigeant, non seulement avec sa brigade mais surtout avec lui-même. Formé aux (...)

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  • Entretien avec Stéphane Loquin du Terrou Bi

    Entretien avec Stéphane Loquin, Chef du Terrou Bi.
    Stéphane Loquin apparaît tout en humilité et discrétion. Pourtant, au Terrou Bi et à seulement 30 ans, ce sont trois cuisines et 95 personnes qu’il gère quotidiennement. (...)

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